MEU MUNDINHO

Receita do Dia: Salada de Penne Especial

Vocês sempre me pedem receitas de saladas saborosas, então anotem a receita de hoje e depois que experimentarem, me contem o que acharam, ok!

Ingredientes:

6 cebolas roxas, cortadas em gomos de 1,5 cm de espessura
1/2 xícara de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
5 litros de água fervente
1 kg de massa curta do tipo penne (Para reduzir as calorias, vocês podem optar por uma massa integral. É uma delícia!)
250 g de queijo gorgonzola esmigalhado
1/2 xícara de amêndoa com pele, tostada
6 colheres (sopa) de carne de sua preferência picadinha e refogada

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, leve ao fogo a cebola, 6 colheres (sopa) de azeite, o vinagre, sal e pimenta e refogue de 10 a 15 minutos ou até a cebola começar a dourar. Reserve.

 Em uma panela grande com a água fervente e sal, cozinhe a massa até ficar al dente. Escorra e volte à panela.

 Junte a cebola, o queijo, a amêndoa e a carne previamente preparada ao seu gosto.

 Sirva em temperatura ambiente, decorada com a salsinha reservada e regada com o azeite restante.

 Rendimento: 10 a 12 porções.

 Acompanhada de um vinho branco suave fica magnífico! #ficadica