19 de maio de 2014
segunda-feira, maio 19, 2014 | 
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Unknown |
Caldo de Frango com Legumes
Friozinho começando a chegar e eu já estou me jogando nas sopinhas. Acho uma ótima opção para o jantar porque é leve e sustenta bem.
Piquei 3 filés de frango já grelhados que sobraram do almoço (sobras de frango assado também podem ser usados). Refoguei no azeite com 1 cebola pequena e 2 dentes de alho picados. Juntei 1 cenoura e 2 batatas grandes cortadas em cubos, 1 tablete de caldo de legumes, 1 colher (sopa) de colorau (para dar essa cor bonita) e cobri com água fervente.
Deixei fervendo por 10 minutos, adicionei 1/3 xícara de macarrão de letrinhas e 1/4 xícara de ervilhas frescas. Acerte o sal e deixei ferver por mais uns 20 minutos. Na hora de servir polvilhei salsinha desidratada.
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